Am Mittwoch, den 9.10. wurden aus den „Fröschen“ nicht Zucker- sonder Brezelbäcker, denn wir durften die Bäckerei Visel in Blankenloch besichtigen.
Herr Scheyhing begrüßte uns herzlich und erzählte uns zur Einstimmung einiges über die Bäckerei Visel. Bevor wir aber die Produktionshallen betreten durften, mussten wir alle zuerst Haarnetze aufziehen. Faszinierend fanden die Schüler die Rolltore in der Halle, damit die Spatzen nicht hineinfliegen sowie die großen Kühlräume namens Asterix, Obelix, Idefix, Majestix usw.. Die Wärme der Öfen tat nach dem Durchlaufen der Kühlräume merklich gut. Er erklärte uns die verschiedenen Mehlsorten und Lagerräume. So durften wir beispielsweise einen schnüffelnden Abstecher in den Gärraum machen. Die Kinder hörten aufmerksam zu, nur ab und zu hörte man knurrende MägenJ.
Herr Scheyhing hat gute Ohren, denn nun zeigte er uns die Brezelformmaschine im Wert eines Porsches und die Kinder durften selber die Brezeln laugen. Nur eine Brezel wurde nicht in Lauge getunkt. Jetzt durften die Schüler die Brezeln in den Ofen schieben und bekamen während dem Backen die Legende rund um die Brezel erzählt.
Ein Bäckermeister erhielt nur Gnade vom König, wenn er etwas backen würde, durch das 3 Mal die Sonne scheinen würde. Und so erfand er die Brezel.
Fertig. Jeder Schüler durfte sich nun eine lauwarme Brezel nehmen, ratzfatz waren sie im Mund verschwunden.
Die Kinder erfuhren noch so manches über verschiedene Mehlsorten, wer welchen Job in der Bäckerei hat, wie früh man anfangen muss oder wie viele Brote passen auf ein Blech.
Nach einem spannenden Vormittag traten wir müde, aber satt unseren Heimweg an.
